Tack för våra senaste recensioner av Cortijo Sabila. Vi har haft mycket med gäster bo efter en så svår period för oss på Cortijo Sabila och Spanien som helhet under nedstängningen. Det har varit underbart att dela berättelser och ha leende ansikten runt Cortijo Sabila igen. Vi är mycket tacksamma mot alla [...]
På Cortijo Sabila tar vi hygienen på största allvar. Vi genomför särskilda COVID-19 försiktighetsåtgärder vid sidan av våra normala höga hygien och standarder, som alltid har varit en viktig del av vår framgångsrika verksamhet. Vi har aldrig serverat frukostbuffé eller banketter. All vår mat är nylagad av lokala råvaror och serveras vid gästernas bord. Vi [...]
Efter regn och sol och alla förändringar i vårvädret, älskar vi hur trädgården är nu 50 nyanser av grönt! Medan vi väntar på återlämnande av gäster, åtminstone har vi lite tid att gå i trädgården och uppskattar alla dessa subtila nyanser och livfullhet i naturen. Ibland är det viktigt att stoppa [...]
Fas 1 av nedstängningen av nedtrappningen är äntligen här i Malaga och det betyder att vi öppnar igen! Naturligtvis arbetar vi först igenom alla nödvändiga processer och krav för att öppna för säkerheten för vårt team och alla våra kunder. Men idag har vi en fjäder i vårt steg och ett leende på vår [...]
Vi har zippat genom våren under lockdown och kan se början av den tidiga sommaren färger i trädgårdarna i Cortijo Sabila. Sådana välkomna tecken på en nystart för alla. Regnet under våren måste ha matchat stämningen i landet, eftersom vi hade mer av det under lockdown än någon [...]
Så vi är 4 veckor eller mer i nedstängningen på Cortijo Sabila och i Spanien. Det är en mycket sorglig tid för detta vackra land som jag har antagit som mitt hem. Mitt hjärta krossas för alla dem som drabbats av viruset och de som har förlorat nära och kära, inte bara här utan i hela Europa [...]
Medan de flesta människor kommer till Spanien för att njuta av det varma klimatet och solig himmel, det finns också något mycket magiskt om de svalare månaderna och särskilt när vi vandrar runt våra vinterträdgårdar. Vinterträdgårdarna i Cortijo Sabila har fortfarande färgstänk, och alla skulpturala växter är i sitt element. Morgnarna dimmor [...]
Letar du efter en härlig julsemester till ett mycket speciellt hus på landet i Andalusien? Följ med oss för vad som alltid är en underbar hyllning till säsongen. Anländer på julafton 24 till en hackad paj och ett glas glögg framför en rytande brasa. Dags att mingla med andra [...]
Vi har precis avslutat våra julmenyer (ja, det är bara 6 veckor kvar till jul) och de är ganska läckra! Fullmatad med färska lokala råvaror och smaker från denna underbara spanska region. De 3 julmenyerna att välja mellan är prissatta till 30, 40 och 50 euro per capita. Och var och en har både vegetarisk och [...]
En riktig hyllning till mat och vin! Vår 10-rätters avsmakningsmeny finns nu tillgänglig i november, december och januari. Varje kurs är i kombination med det perfekta vinackompanjemang. Du behöver inte vara bosatt / bor på hotellet för att njuta av denna meny. Helt enkelt boka ditt bord (minst 48 timmars varsel) och kom [...]